Сборник научных трудов «Русский виноград»

Журнал РУССКИЙ ВИНОГРАД публикует результаты научных разработок, выполненных в различных научно-исследовательских учреждениях РФ, ближнего и дальнего зарубежья. Год основания: 2015. Выходит 2 раза в год.

Издательство: ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко

Сборник размещается на сайте www.elibrary.ru и индексируется в системе РИНЦ.

ISSN  2412-9836. Тираж  300 экземпляров.

Требования авторам к публикациям

Издательство оставляет за собой право отказать в опубликовании работы если решением редколлегии статья признана не соответствующей требованиям.

Адрес: Россия, 346421, Ростовская область, г. Новочеркасск, Баклановский просп., д. 166, ФГБНУ ВНИИВиВ
e-mail: ruswine@yandex.ru
Телефоны для справок:
Зам. директора по научной работе Рябчун И.О. (86352) 6-74-49
Ученый секретарь Добровольский С.А. (86352) 6-73-19
Факс (86352) 6-64-59

Редакционная коллегия

Рябчун И.О. – зам. директора по научной работе, кандидат сельскохозяйственных наук, председатель комиссии,
Пузырнова В.Г. – зав. сектором НТИ, секретарь комиссии,
Гусейнов Ш.Н. доктор сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией агротехники,
Добровольский С.А. – ученый секретарь, кандидат технических наук, доцент,
Дорошенко Н.П. – главный научный сотрудник лаборатории биотехнологии,
доктор сельскохозяйственных наук,

Майстренко Л.А. — зав. лабораторией селекции и ампелографии, кандидат сельскохозяйственных наук,

Павлюченко Н.Г. — зав. лабораторией питомниководства, кандидат сельскохозяйственных наук,

Толоков Н.Р. – зав. лабораторией экологии винограда, кандидат технических наук,
Хиабахов Т.С. – зав. кафедрой «Виноградарство с основами виноделия»,
кандидат технических наук.

Под общей редакцией А.Н. Майстренко – директор ФГБНУ ВНИИВиВ, кандидат сельскохозяйственных наук

Контактная информация

header4

346421, Ростовская обл., г. Новочеркасск, пр. Баклановский, 166
Тел.: (8635) 26-70-88
Факс: (8635) 26-64-59
E-mail: ruswine@yandex.ru

Этика

 

Архив публикаций

Русский виноград том I

2015 г.

I. СЕЛЕКЦИЯ И СОРТОИЗУЧЕНИЕ

Апанасов Е.В., Наумова Л.Г. Разработка ампелографической базы данных ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Дергунов А. В. Перспективные белые сорта для пополнения производ- ственного сортимента технического винограда

Красохина С. И. Новые гибридные формы для неукрывной культуры

Майстренко А.Н., Майстренко Л.А., Сьян И.Н. Новые сорта винограда селекции ВНИИВиВ для импортозамещения

Майстренко Л. А., Мезенцева Л. Н., Медютова Е. Н. Адаптационный потенциал новых сортов и форм селекции ФГБНУ ВНИИВиВ

Наумова Л. Г., Ганич В. А. Хозяйственно-ценные показатели сортов винограда, изучаемых в неукрывной культуре

Ройчев В. Селекционная оценка хозяйственно-ценных количественных признаков в поколении f1 от комбинаций скрещива- ния семенных и бессемянных сортов винограда

Ройчев В. Отбор элитных растений по величине грозди и ягод в поколении f1 от комбинации скрещивания сортов винограда Аликант Бу- ше, Русалка 1, Бюти Сидлес

Сьян И. Н. Выявление доноров устойчивости к грибным болезныям методом гибридологического анализа популяций красного технического направления использования

II. БИОТЕХНОЛОГИЯ В ВИНОГРАДАРСТВЕ
III. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ В ВИНОГРАДАРСТВЕ И ВИНОДЕЛИИ
IV. ПИТОМНИКОВОДСТВО
V. ТЕХНОЛОГИИ ВИНОДЕЛИЯ И ХРАНЕНИЯ
VI. ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА

 

Русский виноград том II

2015 г.

I. СЕЛЕКЦИЯ И СОРТОИЗУЧЕНИЕ
II. БИОТЕХНОЛОГИЯ В ВИНОГРАДАРСТВЕ
III. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ В ВИНОГРАДАРСТВЕ И ВИНОДЕЛИИ
IV. ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ И ВИНОДЕЛИЯ
V. ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА

 

Русский виноград том III

2016 г.

I. СЕЛЕКЦИЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, АМПЕЛОГРАФИЯ

Ганич В.А., Наумова Л.Г. Анализ зимостойкости сортов винограда на коллекции в Нижнем Придонье

Дорошенко Н.П., Жукова Т.В. Создание и хранение коллекции винограда in vitro

Кологривая Р.В., Мезенцева Л.Н. Влияние раннего осеннего заморозка на сохранность глазков новых сортов винограда селекции ВНИИВиВ

Красохина C.И. Новый Подарок Запорожью – перспективная гибридная форма винограда

Леонович И.С., Устинов В.Н. Оценка ампелографической коллекции винограда для выделения перспективных сортов в неукрывной культуре в условиях Республики Беларусь

Лиховской В.В., Волынкин В.А., Олейников Н.П., Васылык И.А. Наследование устойчивости к оидиуму при выведении столовых сортов винограда

Майстренко А.Н., Майстренко Л.А., Мезенцева Л.Н., Матвеева Н.В., Медютова Е.Н. Адаптационный потенциал новых технических форм вино- града селекции ФГБНУ ВНИИВиВ

Майстренко Л.А., Мезенцева Л.Н., Медютова Е.Н. Наследование зимостойкости гибридным потомством в скрещиваниях на бессемянность

Ознобкина Е.И., Савельев Н.И. Научное наследие И.В. Мичурина по селекции винограда и его творческое развитие

Петров В.С., Ильницкая Е.Т., Нудьга Т.А., Сундырева М.А., Даурова Е.А. Повышение адаптивности, урожая и качества интродуцированных сортов винограда в условиях умеренно континентального климата Юга России

Ройчев В. Агробиологическая и технологическая характеристика интродуцированных сортов винограда, предназначенных на производство красного вина

Сьян И.Н. Выявление доноров зимостойкости методом гибридологического анализа гибридных популяций

II. ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА С ПРИМЕНЕНИЕМ ПЕРЕДОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ (НАУЧНЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ, ПРАКТИКА ПРОИЗВОДСТВА)
III. Ампелоэкологические аспекты обеспечения качества виноградо – винодельческой продукции
IV. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА, ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ, МЕХАНИЗАЦИЯ ТРУДОЕМКИХ ПРОЦЕССОВ В ВИНОГРАДАРСТВЕ

Арестова Н.О., Рябчун И.О. Мониторинг развития вредных организмов винограда в условиях Нижнего Придонья

Гордеева Н.Г., Гусейнов Ш.Н. Продуктивность сорта Августин при различных способах ведения и формирования кустов винограда в Анапском районе Краснодарского края

Гордеева Н.Г., Гусейнов Ш.Н. Продуктивность сорта Совиньон при различных схемах посадки кустов винограда в Анапском районе Краснодарского края

Кулько И.А., Радчевский П.П., Матузок Н.В. Урожай и качество винограда сорта Саперави под влиянием регулятора роста Вымпел и минеральных удобрений нового поколения

Макаркина М.В., Ильницкая Е.Т., Владимиров И.А., Матвеева Т.В. Идентификация патогенного вида агробактерий, паразитирующих на виноградниках Краснодарского края, на основе молекулярно-генетического подхода

Маркин Ю.П. Разработка универсального виноградникового комбайна блочно-модульного типа

Радчевский П.П., Базоян С.С., Соколов Р. Влияние различных технологических схем некорневой подкормки Нутривантом плюс винограда сорта Рислинг на урожай и его качество

V. ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА

Калмыкова Н.Н., Гапонова Т.В., Калмыкова Е.Н. Особенности переработки винограда из новых морозоустойчивых сортов раннего срока созревания для получения ликерных вин типа «Херес»

Потапенко А.Ю., Ганич В.А. Хранение винограда в холодильной камере

Скорбанова Е., Обадэ Л., Дегтярь Н., Роговая М. Ходасевич М., Синицын Г., Камбур Е. Применение многомерного спектрометрического анализа для идентификации молдавских вин с географическим наименованием происхождения (IGP)

Таран Н.Г., Солдатенко Е.В., Христева О.П., Васюкович С.С. Влияние галлового танина и щепы французского дуба на физико-химические показатели и стабильность белых сухих вин

Хиабахов Т.С. О нормативно-техническом регулировании качества и безопасности винных дистиллятов

Шелудько О.Н., Гугучкина Т.И., Стрижов Н.К. Особенности качественного состава кислот столовых виноматериалов из красных сортов винограда Каберне АЗОС и Красностоп АЗОС

 

Русский виноград том IV

2016 г.

I. СЕЛЕКЦИЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, АМПЕЛОГРАФИЯ

А.В. Дергунов, М.Д. Ларькина, Г.Е. Никулушкина Высокоурожайные белые технические сорта для Анапа-Таманской зоны виноградарства

А.И. Жуков, С.С. Михайловский Новые сорта подвоев винограда

Е.Т. Ильницкая, М.В. Макаркина, С.В. Токмаков Апробация ДНК-маркера гена устойчивости виноградного растения к милдью RPV10

Л.А. Майстренко, Н.А. Дуран Наследование устойчивости к милдью гибридным потомством винограда, скрещивания бессемянного направления

Л.Г. Наумова, В.А. Ганич, Н.В. Матвеева Агробиологическая и технологическая оценка автохтонных донских сортов

Г.Е. Никулушкина, М.Д. Ларькина, А.Г Коваленко Новые гибридные формы винограда селекции АЗОС

Г.Е. Никулушкина, М.Д. Ларькина, А.В. Дергунов, А.Г. Коваленко Красностопы селекции Анапской ЗОСВИВ

В.Н. Пучков, Г.Е. Никулушкина Сорт винограда красностоп АЗОС – технического направления в привитой и корнесобственной культуре

Л.И. Филиппенко Наследование признака – раннее вызревание лозы в потомстве европейско-амурских гибридов винограда

II. ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Н.В. Алейникова, П.А. Диденко, Л.В. Диденко Оценка влияния препаратов нового поколения на количественные и качественные показатели винограда технического сорта каберне-совиньон

Н.П. Дорошенко Новые регуляторы роста при клональном микроразмножении винограда

И.М. Куликов, А.А. Борисова Создание селекционно-питомниководческих центров – главный этап в инновационном развитии садоводства и виноградо-винодельческой отрасли России 

Н.Г. Павлюченко, Н.И. Зимина, С.И. Мельникова, О.И. Колесникова Влияние ретарданта на формирование фотосинтетического аппарата и корневой системы виноградных черенков

А.Н. Ребров Влияние препаратов Мелафен и Селиплант-У на повышение адаптивности маточных растений подвойного сорта винограда 101-14, в условиях песчаного массива

А.Н. Ребров, Л.Н. Семенова Влияние препаратов нового поколения Мелафен и Силиплант-У на водоудерживающую способность листьев маточных растений в условиях песчаного массива

Л.А. Титова Использование удобрения Альбит при производстве привитых саженцев винограда

Л.А. Титова Применение удобрения Купроцин для внекорневой подкормки в виноградной школке

Н. А. Тихомирова, Н.А. Урденко, М.Р. Бейбулатов, Р.А. Буйвал Применение комплексных удобрений при посадке саженцев винограда в условиях восточного района южнобережной зоны Крыма

М.А. Тихонова, Г.Р. Мурсалимова Влияние гуминовых препаратов на развитие черенков винограда

Н.Р. Толоков Выбор подвойных сортов винограда в условиях России

III. АМПЕЛОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
IV. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА

Н.О. Арестова, И.О. Рябчун Влияние агроэкологических факторов на развитие фитопатогенов на виноградниках Нижнего Придонья

Н.О. Арестова, И.О. Рябчун Влияние препарата «Дезавид +» на подавление основных фитопатогенов винограда

М.Р. Бейбулатов, А.С. Макаров, И.П. Лутков Оптимальная нагрузка куста винограда при производстве игристых виноматериалов

В.А. Бойко, С.В. Левченко Влияние внекорневой подкормки на транспортабельные характеристики столовых сортов винограда

Ш.Н. Гусейнов Взаимосвязь агробиологических признаков и их влияние на продуктивность виноградников

Ш.Н. Гусейнов, С.В. Майбородин Экономическое обоснование эффективности выращивания винограда при применении различных агроприемов

Ш.Н. Гусейнов, С.В. Майбородин Облиственность и продуктивность фотосинтеза насаждений при различных способах ведения и формирования кустов винограда

А.И. Жуков, С.С. Михайловский Новые формировки подвойных кустов винограда

Ю.П. Маркин Универсальный виноградниковый комбайн блочно-модульного типа

Н.А. Сироткина Реакция винограда сорта Первенец Магарача на погодные условия 2015 г. при различных культурах возделывания

V. ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА

А.А. Абакумова, М.В Антоненко, Т.И. Гугучкина, Ю.В. Гапоненко Перспективы применения метода капиллярного электрофореза для контроля содержания антибиотических веществ в вине

Е.В. Апанасов, Н.М. Ерина Оценка поступлений в бюджет доходов от косвенных налогов, собираемых в Ростовской области с предприятий винодельческой отрасли

А.В. Дергунов Влияние сорта винограда и природы спирта на качество красных ликёрных вин

Е.Н. Калмыкова, Н.Н. Калмыкова, Т.В. Гапонова, М.В. Антоненко Целесообразность использования приема углекислотной мацерации в технологии ликерных вин типа портвейн из нового сорта винограда

А.Ю. Потапенко, Н.М. Ерина Статистическая оценка содержания кальция в соке винограда и его влияние на выход товарной продукции после хранения

Н.Г. Таран, С.С. Васюкович, O.В. Солдатенко Влияние степени деалкоолизации на летучий комплекс белых сухих вин

Н.Г. Таран, И.Н. Пономарева, И.И. Троцкий Влияние выхода сусла и различных методов осветления сусла на формированиеаромата виноматериалов для белых игристых вин

 

Русский виноград том V

 
 

I. СЕЛЕКЦИЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, АМПЕЛОГРАФИЯ
II. ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
III. АМПЕЛОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ВИНОГРАДО—ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
IV. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА
 
 
 
 
 
 
V. ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА
 

Русский виноград том VI

2017 г.

СОДЕРЖАНИЕ
I. СЕЛЕКЦИЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, АМПЕЛОГРАФИЯ
Дорошенко Н.П. Модификация питательной среды для депонирования винограда in vitro 8
Ильницкая Е.Т., Нудьга Т.А., Пята Е.Г., Прах А.ВНовый технический сорт винограда Морозко 17
Кологривая Р.В., Матвеева Н.В. Теремной – перспективный сорт винограда для виноделия 23
Красохина С.И. Новые гибридные формы винограда столового направления использования селекции ФГБНУ ВНИИВиВ 27
Майстренко А.Н., Майстренко Л.А., Дуран Н.А., Медютова Е.Н., Мезенцева Л.Н., Матвеева Н.В. Новый технический сорт винограда Изумруд 33
Майстренко Л.А., Дуран Н.А., Медютова Е.Н., Мезенцева Л.Н. Перспективные бессемянные формы винограда селекции ФГБНУ ВНИИВиВ 39
Наумова Л.Г., Ганич В.А., Матвеева Н.В. Автохтонный донской сорт винограда Сыпун черный 45
Ройчев В. Ампелографическая оценка сортов винограда западноевропейской эколого-географической группы 51
Симеонов И. Н. Сравнительный анализ степени зрелости и силы роста побегов популация и клоны сорта Димят 60
Симеонов И. Н. Устойчивость к низким температурам в осенне-зимний период популяции и клонов сорта Мискет врачански 67
Тихонова М.А., Мурсалимова Т.Р. Виноград Предуралья 72
II. ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
III. ЭКОЛОГИЯ ВИНОГРАДА
IV. ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА, ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Алейникова Н.В., Галкина Е.С., Диденко П.А., Диденко Л.В., Болотянская Е.А. Обоснование регламентов применения поверхностно-активных веществ на виноградных насаждениях Крыма 128
Арестова Н.О., Рябчун И.О. Белая гниль на растениях винограда различных сортов 135
Гусейнов Ш. Н. Влияние способов ведения и формирования на продуктивность донских сортов винограда в условиях Нижнего Придонья 140
Исрапилова М.А., Умаров М.У., Зармаев А.А Изменчивость трахеальных элементов в древесине однолетних побегов винограда сорта Молдова 148
Левченко С.В., Бойко В.А., Белаш Д.Ю. Влияние регуляторов роста на морозоустойчивость винограда 156
Маркин Ю.П. Новое в развитии механизации виноградарства России 164
Петров В.С., Павлюкова Т.П. Оптимизация длины обрезки побегов винограда сорта Подарок Магарача с учетом закономерностей формирования эмбриональной плодоносности зимующих глазков 172
Сироткина Н. А., Петровскова Н.В. Виноград сорта Кунлеань при полуукрывной и неукрывной культурах возделывания 178
V. ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА
Андреева В.Е., Калмыкова Н.Н., Гапонова Т.В., Калмыкова Е.Н., Волкова Н.О. Изучение содержания фенольных веществ виноматериалов из красных сортов винограда межвидового происхождения 184
Гержикова В.Г., Червяк С.Н. Влияние компонентов углеводно-кислотного и фенольного комплексов винограда на активность монофенол-монооксигеназы 189
Гюлджю М., Йончева Т. Определение антиоксидантной активности и содержания ресвератрола в болгарских винах из местных сортов лоз 196
Ерина Н.М., Потапенко А.Ю., Апанасов Е.В. Инвестиционные потребности организации для эффективной системы длительного хранения столовых сортов винограда 206
Таран Н.Г., Христева О.П. Оценка эффективности различных видов бентонитов используемых в Молдове на стабилизацию вин к белковым помутнениям 213
Хиабахов Т. С. О путях развития виноградарства и виноделия России 219
VI. ДИСКУССИОННЫЙ МАТЕРИАЛ

 

Русский виноград том VII

2018 г.

I. СЕЛЕКЦИЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, АМПЕЛОГРАФИЯ
Большаков В.А., Лукьянова А.А., Коваленко А.Г. Высокоадаптивные технические сорта винограда анапской ампелографической коллекции 3
Ганич В.А., Красохина С.И. Источники хозяйственно – ценных признаков для селекции винограда 8
Ганич В.А., Наумова Л.Г., Матвеева Н.В. Агробиологическая и технологическая оценка сортов винограда на ампелографической коллекции им. Я.И. Потапенко 15
Зармаев А.А., Полулях А.А. Темпранильо — интродуцированный сорт винограда 21
Казахмедов Р.Э., Мамедова С.М. Наследование генотипических признаков сорта винограда очень раннего срока созревания Жемчужина юга 29
Кологривая Р. В. Промежуточные итоги работы по селекции красных технических сортов и форм винограда 37
Кологривая Р. В., Матвеева Н. В. Оценка качества урожая перспективных форм винограда для производства высококачественных красных вин 42
Лукьянов А.А., Большаков В.А. База данных сортов Анапской ампелографической коллекции 47
Майстренко А.Н., Майстренко Л.А., Дуран Н.А., Матвеева Н.В., Мезенцева Л.Н. Новый районированный технический сорт винограда Мускат аксайский 53
Хмырова И.Л. Новые перспективные гибридные формы столового направления селекции АЗОСВиВ 62
II. ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
Дорошенко Н.П., Ребров А.Н. Клональное микроразмножение сорта винограда Золотинка 68
Клименко В.П., Павлова И.А. Оздоровление растений винограда in vitro от вирусных болезней 76
Ребров А.Н., Дорошенко Н.П. Риски при закладке базисных маточников винограда в условиях песчаных почв 83
Титова Л.А. Производство привитых саженцев винограда с применением удобрения купроцин 93
III. ЭКОЛОГИЯ ВИНОГРАДА
Зимин Г.В. Строительство широкоступенчатых террас под виноград 99
Науменко В. В., Лопаткина Е. В. О необходимости прецизионного виноградарства на Нижнекундрюченском отделении опытного поля 109
IV. ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА, ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ
Арестова Н.О., Рябчун И. О. Влияние метеорологических факторов на устойчивость к основным микозам различных сортов винограда 118
Гусейнов Ш.Н., Майбородин С.В. Продуктивность сорта Кристалл при различных агротехнических воздействиях в Нижнем Придонье 126
Гусейнов Ш.Н., Мамилов Б.Б. Влияние способа ведения, формирования и нагрузки кустов побегами и урожаем на развитие проводящей системы виноградного растения 133
Дуран Н.А. Влияние регуляторов роста на транспортабельность и размерные характеристики гроздей и ягод столового винограда 140
Матвейкина Е.А., Странишевская Е.П. Основные вредители многолетней лозы виноградных насаждений в Крыму 144
Маркин Ю.П. Универсальная двухрядная портальная рама для почвообрабатывающих машин и орудий 153
Фисун М.Н., Егорова Е.М., Якушенко О. С., Пазов А., Эркенов А.Т. Воздушные отводки на место выпавших кустов винограда 158
V. ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА
Андреева В.Е., Калмыкова Н.Н., Гапонова Т.В., Калмыкова Е.Н., Волкова Н.О., Бахметов Р.Н. Сравнительный анализ состава показателей сусел и вин из сортов винограда межвидового происхождения 167
Гержикова В.Г., Кулёв С.В., Сильвестров А.В., Чаплыгина Н.Б.,. Михеева Л.А, Ермихина М.В. Изменение значений физико-химических показателей при поточной обработке виноматериалов, склонных к коллоидным и кристаллическим помутнениям 172
Гугучкина Т.И., Митрофанова Е.А., Трошин Л.П. Содержание ресвератрола в винах из красных технических сортов винограда Кубани 179
Дергунов А.В., Лопин С.А. Перспектива производства новых выдержанных белых вин из высокоадаптивных сортов винограда сербской селекции 183
Макаров А.С., Яланецкий А.Я., Шмигельская Н.А., Лутков И.П., В.А. МаксимовскаяШалимова Т.Р., Кречетова В.В. Особенности физико-химических показателей винограда сорта Каберне Совиньон, произрастающего в разных микрозонах Крыма 191
Матвеева Н. В., Волкова Н.О. Новые сорта винограда селекции ФГБНУ ВНИИВИВ для производства красных вин 199
Остроухова Е.В., Пескова И.В., Пробейголова П.А. Определение параметров зрелости винограда сорта Экимкара для производства вин с географическимстатусом 205
Тихонова А.Н. О возможности использования виноградных пищевых волокон в виноделии 216
Ферзаули А.И., Ушакова Я.В., Хохлова А.А., Якуба Ю.Ф. Выбор условий экстракции вторичных продуктов виноделия 221
VI. ДИСКУССИОННЫЙ МАТЕРИАЛАпанасов Е.В., Ерина Н.М., Потапенко А.Ю. Оценка эффективности селекционных достижений виноградарства 227
Зармаев А.А. Некоторые пути развития генетики винограда 235
Казахмедов Р.Э. Филлоксера и виноград: концепция сохранения и расширения корнесобственнойкультуры в Дагестане 247
 

Русский виноград том VIII

2018 г.

СЕЛЕКЦИЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, АМПЕЛОГРАФИЯ
ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ, ЗАЩИТА ВИНОГРАДА
ВИНОДЕЛИЕ
ДИСКУССИОННЫЙ МАТЕРИАЛ

Русский виноград том IX

2019 г.

СЕЛЕКЦИЯ, СОРТОИЗУЧЕНИЕ, АМПЕЛОГРАФИЯ
ПРОИЗВОДСТВО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ, ЗАЩИТА ВИНОГРАДА
ВИНОДЕЛИЕ
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ В ВИНОГРАДАРСТВЕ