ВАРЮШКИН

watermarked - ВарюшкинСтаринный донской сорт. Встречается в основном на старых виноградниках Констан-тиновского района Ростовской области.

Относиться к эколого-географической группе западноевропейских сортов.

Коронка молодого побега лимонно-желтая с очень сильным опушением.

Лист средних размеров, округлых очертаний, воронковидный, глубоко рассеченный, пяти-лопастный. Сверху сетчато-морщинистый, снизу с редким паутинистым опушением. Верхние вырезки глубокие, закрытые с широким эллиптическим или яйцевидным просветом, реже открытые, лиро-

видные с заостренным или однозубчатым дном (характерный признак). Нижние вырезки средней глубины, чаще открытые, лировидные с узким устьем и острым, иногда однозубчатым дном. Черешковая выемка закрытая налегающими лопастями с узким щелевидным просветом, часто с зубчиком на дне. Зубчики на концах лопастей небольшие, острые. Краевые зубчики мелкие, треугольно-пиловидные, с выпуклыми сторонами.

Цветок обоеполый. Гроздь чаще средняя (массой около 140-150 г), реже крупная, коническая или цилиндроконическая, нередко крылатая, средней плотности или плотная. Ягода средней величины и несколько мельче (диаметр 15-17 мм, массой 2,5 г), округлая, черная с густым восковым налетом. Кожица довольно толстая. Мякоть сочная. Вкус обыкновенный, высокосахаристый, с мягкой гармоничной кислотностью.

Винный сорт среднего срока созревания. Вина получаются полные, хорошо окрашенные, мягкие, гармоничные. Средняя сахаристость сока ягод 228 г/дм3, кислотность – 9,0 г/дм3. Сила роста кустов средняя. Лозы вызревают хорошо.

(А.М. Алиев, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко).