12 февраля 2020 года, на площадке Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области состоялась первая
в текущем году профессиональная дегустация донского молодого вина урожая 2019 года, качество которого оценивала дегустационная комиссия
по определению органолептических показателей вина.
В заседании дегустационной комиссии приняли участие: производители донской винодельческой продукции, представители департамента потребительского рынка Ростовской области, ФБУ «Ростовский ЦСМ», эксперты-дегустаторы ВНИИВиВ имени Я.И. Потапенко – филиала ФГБНУ «ФРАНЦ», независимые эксперты-дегустаторы.
Образцы винодельческой продукции в количестве более 20 бутылок
на заседание дегустационной комиссии были представлены следующими предприятиями-производителями Ростовской области: ОАО «Цимлянские вина», ООО «Ростовский комбинат шампанских вин», АО «Миллеровский винзавод»,
ООО «Вилла Звезда», ООО ДВХ «Эльбузд», ООО «ЗеНа», а также главами крестьянских (фермерских) хозяйств в количестве порядка 30 образцов.
По результатам проведения дегустации комиссией составлен протокол заседания, в котором продукция донских предприятий-производителей получила высшие баллы, в категории вина сухие красные: «Красностоп Золотовский»
(ООО «ЗеНа») и «Каберне Фран» (ООО ДВХ «Эльбузд»); в категории вина сухие белые «Сибрьковый» (ООО «ЗеНа») и «Ркацители» (АО «Миллеровский винзавод»).
Образцы винодельческой продукции в количестве более 20 бутылок на заседание дегустационной комиссии были представлены следующими предприятиями-производителями Ростовской области и оценивались по проходным баллам от 8,2 до 10, в том числе:
– ООО «ЗеНа» – сухие белые «Сибирьковый», «Кумшацкий белый», «Пухляковский белый», сухое розовое «Этюд № 9 Цимлянский черный», сухое красное «Красностоп Золотовский», являющийся абсолютным победителем по максимальному количеству поставленных комиссией баллов – 8,86;
– ОАО «Цимлянские вина» (сухие красные «Цимлянский черный» и «Красностоп Золотовский», сухие белые «Алиготе» и «Ркацители»). Образец вино сухое белое «Ркацители» из представленных предприятием образцов набрал 8,45 баллов;
– ООО «Ростовский комбинат шампанских вин» представило образцы шампанских и игристых вин – 3 полусладких белых и 1 полусладкого красного «Российское шампанское», который набрал 9,42 баллов из проходных от 9 и выше;
– АО «Миллеровский винзавод» представило образцы сухих белых вин: «Сибирьковый» и «Ркацители», который набрал наивысший балл из всех представленных – 8,81 и сухие красные «Красностоп Золотовский» и «Цимлянский черный», набравшие одинаковое количество баллов – 8,54;
– ООО «Вилла Звезда» – сладкое белое «Мушкетный», набравший наивысший балл из представленных образцов предприятием и полусухое розовое «Пино Нуар» и красное «Саперави Северный»;
– ООО ДВХ «Эльбузд» представлено сухое белое «Рислинг» и сухое красное «Каберне Фран», набравшее 8,75 баллов.
Из винодельческой продукции, представленной крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, наивысшие баллы получили:
– КФХ Молчанов Н.В. за вино сухое красное Красностоп Золотовский – 8,81 баллов, вино ликерное красное «Кагор» 8,83 балла;
– КФХ «Благолюбов» за вино сухое белое Мускат Оттонель
– 8,74 баллов;
– КФХ «Вина Бани» за вино сухое красное Саперави Северный –
8,72 баллов.
В дальнейшем донские виноделы из представленных молодых вин начнут осуществлять розлив под наименованием винограда, из которого данные вина произведены, либо купажировать их для дальнейшего производства с определенным наименованием.
Практика организации и проведения заседаний дегустационной комиссии будет носить регулярный характер.
